IQF Okra пурра
| Тавсиф | IQF Okra-и яхкардашуда |
| Навъ | Окраи пурраи IQF, окраи буридаи IQF, окраи буридаи IQF |
| Андоза | Бамияи пурра бе стеҷ: Дарозӣ 6-10 см, д <2.5 см Бамияи хурд: Дарозӣ 6-8 см |
| Стандартӣ | Синфи А |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Бастабандии фуҷури картонии 10 кг, картонии 10 кг бо бастаи дохилии истеъмолӣ ё мувофиқи талаботи муштариён |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Окра бомияи зуд яхкардашудаи инфиродӣ (IQF) як сабзавоти маъмули яхкардашуда аст, ки манфиатҳои зиёди саломатӣ дорад ва дар хӯрокҳои гуногуни саросари ҷаҳон истифода мешавад. Окра, ки бо номи "ангуштони хонум" низ маъруф аст, як сабзавоти сабз аст, ки маъмулан дар таомҳои Ҳиндустон, Шарқи Наздик ва Амрикои Ҷанубӣ истифода мешавад.
Окраи IQF бо роҳи яхкунии зуди окраи навҷамъовардашуда барои нигоҳ доштани мазза, сохтор ва арзиши ғизоии он тайёр карда мешавад. Ин раванд шустан, ҷудо кардан ва бланшир кардани окра ва сипас яхкунии зуд дар ҳарорати пастро дар бар мегирад. Дар натиҷа, окраи IQF ҳангоми обшавӣ ва пухтан шакл, ранг ва сохтори аслии худро нигоҳ медорад.
Яке аз манфиатҳои асосии бамияи IQF арзиши баланди ғизоии он аст. Ин сабзавоти камкалория буда, аз нах, витаминҳо ва минералҳо бой аст. Бамия миқдори зиёди витамини С, витамини К, фолат ва калий дорад. Он инчунин манбаи хуби антиоксидантҳо мебошад, ки метавонад ба муҳофизати бадан аз осеби ҳуҷайраҳо ва илтиҳоб мусоидат кунад.
Окраи IQF метавонад дар хӯрокҳои гуногун, аз қабили шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, карри ва бирён истифода шавад. Онро инчунин ҳамчун газаки болаззат ё хӯроки иловагӣ бирён кардан ё пухтан мумкин аст. Илова бар ин, он як ҷузъи хуби хӯрокҳои гиёҳхорӣ ва веганӣ мебошад, зеро он манбаи хуби сафеда ва маводи ғизоӣ мебошад.
Вақте ки сухан дар бораи нигоҳдорӣ меравад, бамияи IQF бояд дар ҳарорати аз -18°C ё камтар аз он яхкардашуда нигоҳ дошта шавад. Онро дар яхдон то 12 моҳ бе гум кардани сифат ё арзиши ғизоии худ нигоҳ доштан мумкин аст. Барои об шудан, бамияи яхкардашударо шабона дар яхдон гузоред ё пеш аз пухтан онро барои чанд дақиқа дар оби хунук тар кунед.
Хулоса, бамияи IQF як сабзавоти яхкардашудаи серғизо ва серғизо аст, ки онро дар хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Он манбаи аълои витаминҳо, минералҳо ва нах мебошад ва онро ба осонӣ дар яхдон муддати тӯлонӣ бе гум кардани сифати он нигоҳ доштан мумкин аст. Новобаста аз он ки шумо хӯрокхӯри солим ҳастед ё ошпази серкори хонагӣ, бамияи IQF як ҷузъи хубест, ки дар яхдони шумо мавҷуд аст.
