IQF тамоми спаржаи сафед
| Тавсиф | IQF тамоми спаржаи сафед |
| Навъ | Яхкардашуда, IQF |
| Андоза | Найза (пурра): Андозаи S: Диаметр: 6-12/8-10/8-12мм; Дарозӣ: 15/17см Андозаи M: Диаметр: 10-16/12-16 мм; Дарозӣ: 15/17 см Андозаи L: Диаметр: 16-22 мм; Дарозӣ: 15/17 см Ё мувофиқи талаботи муштарӣ буред. |
| Стандартӣ | Синфи А |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Қуттии калонҳаҷми 1×10кг, қуттии 20фунт×1, қуттии 1фунт×12, сумка ё дигар бастабандии чакана |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Яхкунии фаврии инфиродӣ (IQF) усули маъмулест, ки барои нигоҳдории сабзавот, аз ҷумла испарҷа истифода мешавад. Як намуди испарҷа, ки бо истифода аз ин усул ях кардан мумкин аст, испарҷаи сафед аст. IQF испарҷаи сафед дар бозор ба таври васеъ дастрас аст ва аз сабаби қулайӣ ва чандир буданаш маъруфият пайдо кардааст.
Спаржаи сафед як сабзавоти маъмул аст, ки дар бисёр таомҳои саросари ҷаҳон хеле маъмул аст. Он бо маззаи нозук, каме ширин ва сохтори нарми худ тавсиф мешавад. Спаржаи сафеди IQF дар давоми чанд дақиқа пас аз ҷамъоварӣ дар ҳарорати хеле паст ях карда мешавад, ки ба нигоҳ доштани сохтор, мазза ва арзиши ғизоии он мусоидат мекунад.
Раванди IQF ҷойгир кардани испарагуси сафедро дар тасмаи конвейер ва таъсири он ба нитрогени моеъ ё гази карбон дар бар мегирад. Ин кристаллҳои хурди яхро ба вуҷуд меорад, ки ба деворҳои ҳуҷайраҳои сабзавот зарар намерасонанд ва ба он имкон медиҳад, ки пас аз обшавӣ шакл, ранг ва сохтори аслии худро нигоҳ дорад. Ин раванд инчунин ба нигоҳ доштани арзиши ғизоии испарагуси сафед мусоидат мекунад ва миқдори витамини С ва калийро нигоҳ медорад.
Яке аз бартариҳои спарагуси сафеди IQF қулайии он аст. Онро метавон муддати тӯлонӣ бе хатари вайроншавӣ нигоҳ дошт, ки онро барои хӯрокҳое, ки спарагуси тару тозаро талаб мекунанд, як ҷузъи беҳтарин мегардонад. спарагуси сафеди IQF инчунин дар шаклҳои пешакӣ буридашуда, буридашуда ё мукаабшуда дастрас аст, ки дар ошхона вақт ва кӯшишро сарфа мекунад.
Бартарии дигари испарагуси сафеди IQF гуногунҷабҳа будани он аст. Онро дар хӯрокҳои гуногун, аз салатҳо то шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода бурдан мумкин аст. Испарагуси сафеди IQF-ро барои тайёр кардани хӯроки болаззат бирён кардан, грилл кардан ё бирён кардан мумкин аст. Онро инчунин барои мазза ва ғизои иловагӣ ба хӯрокҳои макарон, таомҳои пухта ва омлет илова кардан мумкин аст.
Умуман, испарагуси сафеди IQF як компоненти қулай ва гуногунҷабҳа аст, ки онро дар доираи васеи дорухатҳо истифода бурдан мумкин аст. Он ҳамон манфиатҳои ғизоии испарагуси тару тозаро пешниҳод мекунад ва метавонад муддати тӯлонӣ бе вайроншавӣ нигоҳ дошта шавад. Бо дастрасии он дар шаклҳои пешакӣ буридашуда, он метавонад вақт ва кӯшишро дар ошхона сарфа кунад. Новобаста аз он ки шумо ошпази хонагӣ ҳастед ё ошпази касбӣ, испарагуси сафеди IQF як компонентест, ки сазовори омӯхтан аст.
