Маслиҳатҳо ва буридани спаржаи сабзи IQF
| Тавсиф | Маслиҳатҳо ва буридани спаржаи сабзи IQF |
| Навъ | Яхкардашуда, IQF |
| Андоза | Маслиҳатҳо ва буришҳо: Диаметр: 6-10 мм, 10-16 мм, 6-12 мм; Дарозӣ: 2-3 см, 2.5-3.5 см, 2-4 см, 3-5 см Ё мувофиқи талаботи муштарӣ буред. |
| Стандартӣ | Синфи А |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Қуттии калонҳаҷми 1×10кг, қуттии 20фунт×1, қуттии 1фунт×12, сумка ё дигар бастабандии чакана |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Испарагус, ки аз ҷиҳати илмӣ бо номи Asparagus officinalis маъруф аст, як растании гулдор аст, ки ба оилаи лилияҳо тааллуқ дорад. Таъми дурахшон ва каме хокӣ будани ин сабзавот танҳо яке аз сабабҳои зиёди маъруфияти он аст. Он инчунин барои манфиатҳои ғизоии худ қадр карда мешавад ва дорои хосиятҳои эҳтимолии мубориза бо саратон ва диуретик мебошад. Испарагус инчунин аз ҷиҳати калория кам ва аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо бой аст, ки барои саломатии хуб заруранд.
Испарагус як сабзавоти маъмул аст, ки бо рангҳои гуногун, аз ҷумла сабз, сафед ва арғувонӣ, дастрас аст. Гарчанде ки испарагуси сабз хеле маъмул аст, шумо шояд испарагуси арғувонӣ ё сафедро низ дида ё хӯрда бошед. Испарагуси арғувонӣ нисбат ба испарагуси сабз маззаи каме ширинтар дорад, дар ҳоле ки ранги сафед маззаи нармтар ва нозуктар дорад.
Спаржаи сафед пурра дар хок, дар набудани нури офтоб парвариш карда мешавад ва аз ин рӯ ранги сафед дорад. Мардум дар саросари ҷаҳон спаржаро дар хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла фриттатас, макарон ва бирён истифода мебаранд.
Спаржа аз ҷиҳати калория хеле кам аст, тақрибан 20 калория дар як порсия (панҷ найза), равған надорад ва натрий кам аст.
Спаржа, ки аз витамини К ва фолат (витамини B9) бой аст, хеле хуб мутавозин аст, ҳатто дар байни сабзавотҳои бой аз маводи ғизоӣ. "Спаржа аз маводи ғизоии зиддиилтиҳобӣ бой аст", - гуфт ғизошиноси Сан Диего Лора Флорес. Он инчунин "навъҳои гуногуни маводи ғизоии антиоксидантӣ, аз ҷумла витамини С, бета-каротин, витамини Е ва минералҳои руҳ, марганец ва селенро таъмин мекунад."
Инчунин, спаржа дар як пиёла зиёда аз 1 грамм нахи ҳалшаванда дорад, ки хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад ва аспарагини аминокислотаҳо барои тоза кардани бадани шумо аз намаки зиёдатӣ кӯмак мекунад. Ниҳоят, спаржа таъсири аълои зиддиилтиҳобӣ ва сатҳи баланди антиоксидантҳо дорад, ки ҳардуи онҳо метавонанд ба коҳиш додани хатари бемориҳои дил мусоидат кунанд. Спаржа манфиатҳои бештар дорад, ба монанди танзими қанди хун, коҳиш додани хатари диабети навъи 2, манфиатҳои зидди пиршавӣ, пешгирии сангҳои гурда ва ғайра.
Спаржа як сабзавоти серғизо ва болаззат аст, ки онро ба ҳама гуна парҳез дохил кардан мумкин аст. Он аз ҷиҳати калория кам ва аз ҷиҳати моддаҳои ғизоӣ бой аст. Спаржа дорои нах, кислотаи фолат ва витаминҳои А, С ва К мебошад. Он инчунин манбаи хуби сафеда аст. Истеъмоли спаржа инчунин метавонад як қатор манфиатҳои саломатиро, аз ҷумла аз даст додани вазн, беҳтар шудани ҳозима, натиҷаҳои мусоиди ҳомиладорӣ ва паст кардани фишори хун, таъмин кунад.
Ғайр аз ин, он як компоненти арзон ва осон барои тайёр кардан аст, ки онро дар дорухатҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст ва маззаи он хеле хуб аст. Аз ин рӯ, шумо бояд спаржаро ба парҳези худ илова кунед ва аз як қатор манфиатҳои саломатӣ баҳра баред.
