Ҷуворимаккаи ширини IQF
| Тавсиф | Ҷуворимаккаи ширини IQF |
| Навъ | Яхкардашуда, IQF |
| Гуногунӣ | Super Sweet, 903, Jinfei, Huazhen, Xianfeng |
| Брикс | 12-14 |
| Стандартӣ | Синфи А |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Қуттии картонии 10 кг бо бастаи дохилии истеъмолӣ ё мувофиқи талаботи муштариён |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Дони ҷуворимаккаи ширини IQF аз витамини С бой аст. Он як ғизои антиоксидантии пурқувват аст, ки ҳуҷайраҳои шуморо аз осеб муҳофизат мекунад. Дар натиҷа, витамини С метавонад аз бемориҳои дил ва саратон пешгирӣ кунад. Ҷуворимаккаи ширини зард дорои каротиноидҳо лютеин ва зеаксантин мебошад; антиоксидантҳое, ки метавонанд ба мубориза бо зарари радикалҳои озод мусоидат кунанд.
Ҷуворимаккаи ширин метавонад яке аз хӯрокҳои печидатарин бошад, зеро дар атрофи он афсонаҳои зиёде мавҷуданд. Баъзеҳо фикр мекунанд, ки он аз сабаби номаш миқдори зиёди шакар дорад, дар ҳоле ки дар асл он дар 100 грамм ҷуворимакка танҳо тақрибан 3 грамм шакар дорад.
Ҷуворимаккаи ширин низ хеле гуногунҷабҳа аст; он асрҳо боз як ғизои асосӣ буд ва иловаи хубе ба шӯрбоҳо, салатҳо ё ҳамчун рӯйпӯши питса мебошад. Мо метавонем онро мустақиман аз пӯсташ гирифта, попкорн, чипс, тортилла, орди ҷуворимакка, полента, равған ё шарбат тайёр кунем. Шарбати ҷуворимакка ҳамчун ширинкунанда истифода мешавад ва онро инчунин шарбати глюкоза, шарбати фруктозаи баланд меноманд.
Яке аз манфиатҳои асосии ғизоии ҷуворимаккаи ширин миқдори зиёди нахҳои он мебошад. Ҷуворимаккаи ширин аз кислотаи фолат ва витамини С бой аст. Дар ҷуворимаккаи ширин инчунин витамини дигари В мавҷуд аст. Дигар моддаҳои ғизоӣ, ки дар ҷуворимаккаи ширин мавҷуданд, магний ва калий мебошанд.
Шумо медонед, ки ҷуворимаккаи ширин чӣ моддаҳои ғизоӣ дорад, аммо оё шумо медонед, ки чӣ гуна аз он сифати беҳтаринро ба даст оред? Ҷуворимаккаи яхкардашуда роҳи хуби ба даст овардани ҳамаи ин моддаҳои ғизоӣ аст, зеро ҳангоми яхкунӣ витаминҳо ва минералҳо "маҳкам" мешаванд ва табиатан нигоҳ дошта мешаванд. Инчунин, ин як роҳи қулай барои дастрасӣ ба ин моддаҳои ғизоӣ дар тӯли сол аст.
