Гулкарам IQF
| Тавсиф | Гулкарам IQF |
| Навъ | Яхкардашуда, IQF |
| Шакл | Шакли махсус |
| Андоза | Буридан: 1-3 см, 2-4 см, 3-5 см, 4-6 см ё мувофиқи талаботи шумо |
| Сифат | Боқимондаи пеститсидҳо нест, вайроншуда ё пӯсида нест Сафед Тендер Қабати яхбандӣ ҳадди аксар 5% |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Бастаи яклухт: 20 фунт, 40 фунт, 10 кг, 20 кг/қуттӣ, сумка Бастаи чакана: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/халта |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Аз нигоҳи ғизоӣ, гулкарам аз витамини С бой аст ва манбаи хуби фолат аст. Он равған ва холестерин надорад ва инчунин миқдори ками натрий дорад. Миқдори зиёди витамини С дар гулкарам на танҳо барои рушд ва инкишофи инсон муфид аст, балки барои беҳтар кардани фаъолияти масунияти инсон, мусоидат ба тозакунии ҷигар, беҳтар кардани ҷисми инсон, афзоиши муқовимат ба бемориҳо ва беҳтар кардани фаъолияти масунияти бадани инсон низ муҳим аст. Хусусан дар пешгирӣ ва табобати саратони меъда, саратони сина махсусан самаранок аст, таҳқиқот нишон доданд, ки сатҳи селени хун дар беморони гирифтори саратони меъда ба таври назаррас коҳиш ёфтааст, консентратсияи витамини С дар шарбати меъда низ нисбат ба одамони муқаррарӣ ба таври назаррас пасттар аст ва гулкарам на танҳо метавонад ба одамон миқдори муайяне диҳад. Селен ва витамини С инчунин метавонанд каротини бойро таъмин кунанд, ки метавонад пайдоиши ҳуҷайраҳои пеш аз саратонро пешгирӣ кунад ва афзоиши саратонро боздорад.
Гулкарам барои саломатии инсон фоидаҳои зиёде дорад. Ҳардуи онҳо аз антиоксидантҳо бой мебошанд, ки пайвастагиҳои муфиде мебошанд, ки метавонанд осеби ҳуҷайраҳоро кам кунанд, илтиҳобро кам кунанд ва аз бемориҳои музмин муҳофизат кунанд. Ҳардуи онҳо инчунин миқдори зиёди антиоксидантҳоро дар бар мегиранд, ки метавонанд ба муҳофизат аз баъзе намудҳои саратон, ба монанди саратони меъда, сина, рӯдаи рост, шуш ва простата мусоидат кунанд.
Дар айни замон, ҳардуи онҳо миқдори қобили муқоисаи нах доранд, ки як маводи ғизоии муҳим аст, ки метавонад сатҳи холестирин ва фишори хунро коҳиш диҳад - ҳардуи онҳо омилҳои хавф барои бемориҳои дил мебошанд.
Одамон аксар вақт сабзавотҳои яхкардашударо нисбат ба сабзавотҳои тару тозаи худ камтар солим меҳисобанд. Аммо, аксари таҳқиқот нишон медиҳанд, ки сабзавотҳои яхкардашуда нисбат ба сабзавотҳои тару тоза ба андозаи серғизо, агар на бештар аз он серғизотаранд. Сабзавоти яхкардашуда баробари пухта расиданашон чида гирифта мешаванд, шуста мешаванд, дар оби ҷӯшон сафед карда мешаванд ва сипас бо ҳавои хунук пошида мешаванд. Ин раванди сафед кардан ва яхкунӣ ба нигоҳ доштани сохтор ва моддаҳои ғизоӣ мусоидат мекунад. Дар натиҷа, сабзавотҳои яхкардашуда одатан ба консервантҳо ниёз надоранд.
