IQF Аспарагуси Сафед Тамоми
| Тавсифи | IQF Аспарагуси Сафед Тамоми |
| Навъи | яхкардашуда, IQF |
| Андоза | найза (тамоми): андозаи S: Диам: 6-12 / 8-10 / 8-12мм; Дарозӣ: 15/17см Андозаи M: Диам: 10-16 / 12-16мм; Дарозӣ: 15/17см Андозаи L: Диам: 16-22мм; Дарозӣ: 15/17см Ё мувофиқи талаботи муштарӣ бурида. |
| Стандарт | Синфи А |
| Ҳаёти худ | 24 моҳ дар зери -18 ° C |
| Бастабандӣ | 1 × 10 кг картон, 20 lb × 1 картон, 1 lb × 12 картон, Tote ё бастаи дигари чакана |
| Шаҳодатномаҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Индивидуалии зуд яхкунӣ (IQF) як усули маъмулест, ки барои нигоҳ доштани сабзавот, аз ҷумла морҷӯба истифода мешавад. Як намуди морҷӯба, ки бо истифода аз ин техника ях кардан мумкин аст, морҷӯба сафед аст. Аспарагуси сафеди IQF дар бозор ба таври васеъ дастрас аст ва бо сабаби роҳат ва гуногунҷанбаи худ маъруфият пайдо кардааст.
Аспарагуси сафед як сабзавоти маъмулест, ки дар бисёре аз таомҳо дар саросари ҷаҳон серталаб аст. Он бо маззаи нозук, каме ширин ва сохтори мулоим хос аст. Аспарагуси сафеди IQF дар ҳарорати хеле паст дар давоми дақиқаҳои ҷамъоварӣ ях карда мешавад, ки барои нигоҳ доштани сохтор, мазза ва арзиши ғизоии он кӯмак мекунад.
Раванди IQF ҷойгир кардани морҷӯши сафедро дар тасмаи конвейер ва дучори нитрогени моеъ ё гази карбон дар бар мегирад. Ин кристаллҳои хурди яхро ба вуҷуд меорад, ки ба деворҳои ҳуҷайраҳои сабзавот зарар намерасонанд ва имкон медиҳанд, ки пас аз обшавӣ шакл, ранг ва сохтори аслии худро нигоҳ доранд. Ин раванд инчунин барои нигоҳ доштани арзиши ғизоии морҷӯба сафед кӯмак мекунад ва кафолат медиҳад, ки он витамини C ва таркиби калийро нигоҳ медорад.
Яке аз бартариҳои морҷӯши сафеди IQF роҳати он аст. Он метавонад барои муддати тӯлонӣ бидуни хатари вайроншавӣ нигоҳ дошта шавад, ки онро як ҷузъи беҳтарин барои хӯрокҳое, ки морҷӯши тару тоза талаб мекунанд, табдил медиҳад. Аспарагуси сафеди IQF инчунин дар шаклҳои қаблан бурида, бурида ё бурида дастрас аст, ки вақт ва кӯшишро дар ошхона сарфа мекунад.
Бартарии дигари морҷӯши сафеди IQF универсалии он аст. Он метавонад дар хӯрокҳои гуногун, аз салатҳо то шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода шавад. Аспарагуси сафеди IQF метавонад бирён, грилл ё шӯр карда шавад, то як табақи болаззат эҷод кунад. Он инчунин метавонад ба хӯрокҳои макарон, кассерҳо ва омлетҳо барои мазза ва ғизо илова карда шавад.
Дар маҷмӯъ, морҷӯба сафед IQF як компоненти қулай ва бисёрҷониба аст, ки мумкин аст дар доираи васеи дорухат истифода бурда мешавад. Он ҳамон манфиатҳои ғизоиро ба мисли морҷӯба тару тоза пешкаш мекунад ва метавонад барои муддати тӯлонӣ бидуни вайрон нигоҳ дошта шавад. Бо мавҷудияти он дар шаклҳои пешакӣ, он метавонад вақт ва кӯшишро дар ошхона сарфа кунад. Новобаста аз он ки шумо ошпази хонагӣ ва ё ошпази касбӣ ҳастед, морҷӯши сафеди IQF як компонентест, ки бояд омӯхта шавад.
