IQF Пиёз бурида
| Тавсифи | IQF Пиёз бурида |
| Навъи | яхкардашуда, IQF |
| Шакл | Бурида |
| Андоза | Зарф: 6*6мм, 10*10мм, 20*20мм ё тибқи талаботи муштарӣ |
| Стандарт | Синфи А |
| Мавсими | Феврал-май, апрел-декабр |
| Ҳаёти худ | 24 моҳ дар зери -18 ° C |
| Бастабандӣ | 1 × 10 кг картон, 20 lb × 1 картон, 1 lb × 12 картон, Tote ё бастаи дигари чакана |
| Шаҳодатномаҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Пиёз аз рӯи ҳаҷм, шакл, ранг ва мазза фарқ мекунад. Навъҳои маъмултарин пиёзҳои сурх, зард ва сафед мебошанд. Таъми ин сабзавот метавонад аз ширин ва боллазату шањдбори то тез, тунд ва тунд фарқ кунад, аксар вақт вобаста ба мавсими парвариш ва истеъмоли одамон.
Пиёз ба оилаи растаниҳои Allium тааллуқ дорад, ки инчунин пиёз, сирпиёз ва пиёзро дар бар мегирад. Ин сабзавот дорои маззаҳои тез ва баъзе хосиятҳои шифобахш мебошанд.
Ба ҳама маълум аст, ки буридани пиёз боиси обшавии чашм мегардад. Бо вуҷуди ин, пиёз инчунин метавонад манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ дошта бошад.
Пиёз метавонад як қатор манфиатҳои саломатӣ дошта бошад, асосан аз сабаби миқдори зиёди антиоксидантҳо ва пайвастагиҳои сулфур. Пиёз дорои таъсири антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ буда, бо коҳиши хатари саратон, паст шудани сатҳи шакар дар хун ва беҳтар шудани саломатии устухон алоқаманд аст.
Пиёз одатан ҳамчун мазза ё хӯроки тараф истифода мешавад, дар бисёре аз таомҳо як ғизои асосӣ мебошанд. Онҳо метавонанд пухта, судак, грилл, бирён, бирён, шӯр, хока ё хом бихӯранд.
Пиёзро инчунин ҳангоми камолот, пеш аз он ки лампа ба андозаи пурра расад, истеъмол кардан мумкин аст. Сипас онҳо пиёз, пиёз ё пиёзи тобистонӣ номида мешаванд.
Пиёз як ғизои серғизо мебошад, ки маънои онро дорад, ки онҳо дар витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо зиёданд ва дар калорияҳо каманд.
Як пиёла пиёзи буридашуда таъмин менамояд:
· 64 калория
· 14,9 грамм (г) карбогидрат
· 0,16 г фарбеҳ
· 0 г холестирин
· 2,72 г нах
· 6,78 г шакар
· 1,76 г протеин
Пиёз инчунин миқдори кам дорад:
· калтсий
· оҳан
· фолий
· магний
· фосфор
· калий
· антиоксидантҳо кверцетин ва сулфур
Мувофиқи меъёри тавсияшудаи ҳаррӯза (RDA) ва арзишҳои истеъмоли мувофиқ (AI) аз Дастурҳои парҳезӣ барои амрикоиҳо, пиёз манбаи хуби маводи ғизоии зерин мебошанд:
| Маводи ғизоӣ | Фоизи талаботи ҳаррӯза дар калонсолон |
| Витамини C (RDA) | 13,11% барои писарон ва 15,73% барои занон |
| Витамини B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, вобаста ба синну сол |
| Марганец (AI) | 8,96% барои писарон ва 11,44% барои занон |
