Пиёзи баҳории IQF, пиёзи сабзи буридашуда
| Тавсиф | Пиёзи баҳории IQF, пиёзи сабзи буридашуда Пиёзҳои баҳории яхкардашуда, пиёзҳои сабзи буридашуда |
| Навъ | Яхкардашуда, IQF |
| Андоза | Буридани Streight, ғафсӣ 4-6 мм, дарозӣ: 4-6 мм, 1-2 см, 3 см, 4 см ё фармоишӣ |
| Стандартӣ | Синфи А |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Қуттии яклухти 1×10кг, қуттии 20фунт×1, қуттии 1фунт×12 ё дигар бастабандии чакана |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Пиёзи баҳории инфиродӣ зуд яхкардашуда (IQF) ба усули яхкунии пиёзи баҳории тару тоза бо буридани онҳо ба қисмҳои хурд ва сипас яхкунии босуръат дар ҳарорати хеле паст дахл дорад. Ин раванд ба нигоҳ доштани сифат ва арзиши ғизоии пиёзи баҳорӣ мусоидат мекунад ва дар айни замон ба осонӣ қисмбандӣ ва нигоҳдорӣ имкон медиҳад.
Пиёзи баҳорӣ, ки бо усули IQF бурида шудааст, як компоненти бисёрҷониба аст, ки онро дар дорухатҳои гуногун, аз шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо то салатҳо ва бирёнҳои бирёншуда, истифода бурдан мумкин аст. Онҳоро метавон ҳамчун ороиш ё компоненти асосӣ истифода бурд ва ба хӯрокҳо маззаи тару тоза ва каме тез зам кард.
Яке аз бартариҳои асосии истифодаи пиёзи баҳорӣ бо буридани IQF қулайии онҳост. Онҳоро ба осонӣ дар яхдон нигоҳ доштан ва дар ҳолати зарурӣ истифода бурдан мумкин аст, ки тайёр кардани хӯрокро тезтар ва осонтар мекунад. Илова бар ин, азбаски онҳо аллакай бурида шудаанд, ба кори вақтталаби буридани пиёзи баҳории тару тоза ниёз нест.
Бартарии дигари буридани пиёзи баҳорӣ дар IQF дар он аст, ки онҳо дар тамоми фаслҳои сол, новобаста аз фасл, дастрасанд. Ин маънои онро дорад, ки ошпазҳо метавонанд аз таъми тару тозаи пиёзи баҳорӣ дар таомҳои худ, ҳатто вақте ки онҳо мавсими берун аз он ҳастанд, лаззат баранд.
Умуман, пиёзи баҳорӣ бо буридаи IQF як ҷузъи муфид ва қулай аст, ки метавонад ба хӯрокҳои гуногун мазза ва ғизоӣ илова кунад. Новобаста аз он ки шумо ошпази хонагӣ ҳастед ё ошпази касбӣ, онҳо иловаи хубе ба ҳар ошхона мебошанд.
