Сабзии IQF, ки ба мукааб бурида шудааст
| Тавсиф | Сабзии IQF ба мукааб буридашуда |
| Навъ | Яхкардашуда, IQF |
| Андоза | Зарҳо: 5*5мм, 8*8мм, 10*10мм, 20*20мм ё мувофиқи талаботи муштарӣ бурида шавад |
| Стандартӣ | Синфи А |
| Худшиносӣ | 24 моҳ дар ҳарорати аз -18°C пасттар |
| Бастабандӣ | Қуттии яклухти 1×10кг, қуттии 20фунт×1, қуттии 1фунт×12 ё дигар бастабандии чакана |
| Сертификатҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Сабзӣ манбаи солимии карбогидратҳо ва нахҳо мебошад, дар ҳоле ки равған, сафеда ва натрий кам аст. Сабзӣ аз витамини А бой буда, миқдори зиёди дигар моддаҳои ғизоӣ, аз қабили витамини К, калий, калсий, магний ва кислотаи фолатро дар бар мегирад. Сабзӣ инчунин манбаи хуби антиоксидантҳо мебошад.
Антиоксидантҳо маводи ғизоӣ мебошанд, ки дар хӯрокҳои растанӣ мавҷуданд. Онҳо ба бадан кӯмак мекунанд, ки радикалҳои озодро хориҷ кунанд - молекулаҳои ноустувор, ки агар дар бадан миқдори зиёди онҳо ҷамъ шаванд, метавонанд ба ҳуҷайраҳо зарар расонанд. Радикалҳои озод дар натиҷаи равандҳои табиӣ ва фишорҳои муҳити зист ба вуҷуд меоянд. Бадан метавонад бисёр радикалҳои озодро ба таври табиӣ нест кунад, аммо антиоксидантҳои парҳезӣ метавонанд кӯмак кунанд, хусусан вақте ки миқдори оксидантҳо зиёд аст.
Каротин дар сабзӣ манбаи асосии витамини А мебошад ва витамини А метавонад афзоишро мусоидат кунад, аз сироятҳои бактериявӣ пешгирӣ кунад ва бофтаи эпидермалӣ, роҳҳои нафас, роҳҳои ҳозима, системаи пешоб ва дигар ҳуҷайраҳои эпителиалиро муҳофизат кунад. Набудани витамини А боиси ксерозияи конъюнктива, кӯрӣ дар шаб, катаракта ва ғайра, инчунин атрофияи мушакҳо ва узвҳои дохилӣ, дегенератсияи узвҳои таносул ва дигар бемориҳо мегардад. Барои як калонсоли миёна, истеъмоли ҳаррӯзаи витамини А ба 2200 воҳиди байналмилалӣ мерасад, то фаъолияти муқаррарии ҳаётро нигоҳ дорад. Он вазифаи пешгирии саратонро дорад, ки асосан ба он вобаста аст, ки каротин метавонад дар бадани инсон ба витамини А табдил ёбад.
