▪ Steam
Боре ба худ савол додаед, ки "Оё сабзавоти яхкардаи буғӣ солим аст?"Ҷавоб ҳа аст.Ин яке аз роҳҳои муассиртарин барои нигоҳ доштани маводи ғизоии сабзавот дар баробари таъмини матоъ ва ранги зинда мебошад.Сабзавотҳои яхкардашударо ба сабади буғии бамбукӣ ё буғии аз пӯлоди зангногир партоед.
▪ Бирён
Метавонед сабзавоти яхкардашуда бирён кунед?Мутлақо - вақте ки шумо мефаҳмед, ки шумо сабзавотҳои яхкардашударо дар табақ бирён карда метавонед ва онҳо ба мисли сабзавоти тару тоза карамелшуда пайдо мешаванд, ҳаёти шумо абадан тағйир хоҳад ёфт.Дар ҳайрат ҳастед, ки чӣ гуна сабзавоти яхкардашударо дар танӯр пухтан?Сабзавотро бо равғани зайтун (агар ҳадафи шумо аз даст додани вазн бошад, маслиҳат медиҳад Ҳевер равғани ҳадди ақалро истифода баред) ва намак ва мурч партоед ва сипас сабзавоти яхкардаро дар танӯр ҷойгир кунед.Эҳтимол ба шумо лозим меояд, ки сабзавоти яхкардаро нисбат ба сабзавоти тару тоза каме дарозтар бирён кунед, аз ин рӯ ба танӯр нигоҳ кунед.Сухан ба хирадмандон: Боварӣ ҳосил кунед, ки сабзавоти яхкардашударо дар табақи варақ паҳн кунед.Агар он аз ҳад зиёд серодам бошад, онҳо метавонанд зери об ва ланг пайдо шаванд.
▪ Тоза кардан
Агар шумо дар ҳайрат бошед, ки чӣ гуна сабзавоти яхкардаро бидуни тар кардани онҳо пухтан мумкин аст, пухтан як варианти олист.Аммо фаҳмидани он, ки чӣ гуна сабзавоти яхкардашуда дар оташдон пухтан душвор аст.Бо истифода аз ин усул, сабзавоти яхкардаи худро ба табақи гарм илова кунед ва то пухтани дилхоҳатон бирезед.
▪ Эйр Фрай
Сирри беҳтарин нигоҳ дошта мешавад?Сабзавотҳои яхкардашуда дар fryer ҳаво.Ин зуд, осон ва болаззат аст.Ин аст, ки чӣ тавр сабзавоти яхкардаро дар фрайери ҳавоӣ пухтан мумкин аст: Сабзавотҳои дӯстдоштаи худро дар равғани зайтун ва ҳанут партоед ва ба дастгоҳ илова кунед.Онҳо дар лаҳзаҳо қаҳваранг ва қаҳваранг хоҳанд шуд.Илова бар ин, онҳо нисбат ба сабзавоти пухташуда ба таври экспоненсиалӣ солимтаранд.
Маслиҳати Pro: Пеш равед ва сабзавоти яхкардашударо ба сабзавоти тару тоза дар дастурҳои гуногун, аз қабили кассеролҳо, шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва чилис иваз кунед, мегӯяд Ҳевер.Ин раванди пухтупазро суръат мебахшад ва ба шумо миқдори зиёди маводи ғизоӣ пешкаш мекунад.
Агар шумо сабзавоти яхкардаи худро бирён кунед ё пухта истода бошед, ба шумо лозим нест, ки онҳоро оддӣ бихӯред.Бо ҳанут эҷодкорӣ кунед, ба монанди:
· Қаламфури лимон
· Сир
· Зира
· Паприка
· Харисса (хамираи чили гарм)
· чошнии гарм,
· Локаҳои чили сурх,
· Турмерик,
Шумо метавонед ҳанутҳоро омехта кунед, то сабзавотро ба чизи тамоман дигар табдил диҳед.
Вақти фиристодан: январ-18-2023