Сабзӣ буридашуда IQF
| Тавсифи | Сабзӣ буридашуда IQF |
| Навъи | яхкардашуда, IQF |
| Андоза | Зарф: 5*5мм, 8*8мм, 10*10мм, 20*20мм ё мувофиқи талаботи муштарӣ бурида |
| Стандарт | Синфи А |
| Ҳаёти худ | 24 моҳ дар зери -18 ° C |
| Бастабандӣ | 1 × 10 кг картон, 20 lb × 1 картон, 1 lb × 12 картон ё бастаи дигари чакана |
| Шаҳодатномаҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Сабзӣ манбаи солими карбогидратҳо ва нахҳо мебошад, дар ҳоле ки дар равған, сафеда ва натрий кам аст. Сабзӣ дар витамини А баланд аст ва дорои миқдори хуби дигар моддаҳои ғизоӣ ба монанди витамини К, калий, калсий, магний ва фолат аст. Сабзӣ инчунин манбаи хуби антиоксидантҳо мебошад.
Антиоксидантҳо маводи ғизоӣ дар ғизоҳои растанӣ мавҷуданд. Онҳо ба бадан кӯмак мекунанд, ки радикалҳои озод - молекулаҳои ноустуворро хориҷ кунанд, ки дар сурати ҷамъ шудани миқдори аз ҳад зиёд дар бадан зарари ҳуҷайраҳоро ба вуҷуд меоранд. Радикалҳои озод дар натиҷаи равандҳои табиӣ ва фишорҳои муҳити зист ба вуҷуд меоянд. Бадан метавонад ба таври табиӣ бисёр радикалҳои озодро нест кунад, аммо антиоксидантҳои парҳезӣ метавонанд кӯмак кунанд, хусусан вақте ки сарбории оксидант зиёд аст.
Каротин дар сабзӣ манбаи асосии витамини А мебошад ва витамини А метавонад ба афзоиш мусоидат кунад, сирояти бактерияҳоро пешгирӣ кунад ва бофтаҳои эпидермалӣ, роҳҳои нафас, ҳозима, системаи пешоб ва дигар ҳуҷайраҳои эпителиалиро муҳофизат кунад. Набудани витамини А боиси ксерози конъюнктива, нобиноии шабона, катаракта ва гайра мегардад, инчунин атрофиёни мушакхо ва узвхои дарун, таназзули узвхои таносул ва дигар беморихо мегардад. Барои калонсолон ба ҳисоби миёна, истеъмоли ҳаррӯзаи витамини А ба 2200 воҳиди байналмилалӣ мерасад, то фаъолияти мӯътадили ҳаётро нигоҳ дорад. Он вазифаи пешгирии саратонро дорад, ки асосан ба он вобаста аст, ки каротин метавонад ба витамини А дар бадани инсон табдил ёбад.
