Тасмаҳои сабзӣ IQF
| Тавсифи | Тасмаҳои сабзӣ IQF |
| Навъи | яхкардашуда, IQF |
| Андоза | тасма: 4X4мм ё мувофиқи талаботи муштарӣ бурида |
| Стандарт | Синфи А |
| Ҳаёти худ | 24 моҳ дар зери -18 ° C |
| Бастабандӣ | 1 × 10 кг картон, 20 lb × 1 картон, 1 lb × 12 картон ё бастаи дигари чакана |
| Шаҳодатномаҳо | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ва ғайра. |
Сабзӣ яхкардашуда як роҳи қулай ва камхарҷ барои лаззат бурдан аз таъми сабзӣ ва бартариҳои ғизоии тамоми сол мебошад. Сабзӣ яхкардашуда маъмулан дар авҷи камолот ҷамъоварӣ карда мешавад ва сипас зуд ях карда мешавад, ки маводи ғизоӣ ва маззаи худро нигоҳ медорад.
Яке аз бартариҳои асосии сабзии яхкардашуда роҳати онҳост. Баръакси сабзии тару тоза, ки пӯст кардан ва буриданро талаб мекунад, сабзии яхкардашуда аллакай омода ва барои истифода омода аст. Ин метавонад вақт ва кӯшишро дар ошхона сарфа кунад ва онҳоро ҳам барои ошпазҳои серкор ва ҳам ошпазҳои хонагӣ интихоби маъмул гардонад. Сабзӣ яхкардашуда метавонад дар барномаҳои гуногун истифода шавад, аз ҷумла шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва кассеролҳо.
Бартарии дигари сабзии яхкардашуда дар он аст, ки онҳо тамоми сол дастрасанд. Сабзӣ тару тоза маъмулан танҳо барои як муддати кӯтоҳ дар мавсими кишт дастрасанд, аммо сабзии яхкардаро дар ҳар вақт лаззат бурдан мумкин аст. Ин ба осонӣ ворид кардани сабзӣ ба парҳези худ, новобаста аз мавсим, осон мекунад.
Сабзӣ яхкардашуда инчунин як қатор манфиатҳои ғизоӣ пешниҳод мекунад. Сабзӣ дорои нахҳо, витамини А ва калий мебошад, ки ҳамаи онҳо барои нигоҳ доштани саломатии хуб муҳиманд. Раванди яхкунӣ ин моддаҳои ғизоиро нигоҳ медорад ва кафолат медиҳад, ки онҳо мисли сабзии тару тоза серғизо бошанд.
Илова бар ин, сабзии яхкардашуда нисбат ба сабзии тару тоза мӯҳлати нигоҳдории дарозтар дорад. Сабзии тару тоза дар сурати дуруст нигоҳ доштан зуд вайрон мешавад, аммо сабзии яхкардаро дар яхдон чанд моҳ нигоҳ доштан мумкин аст ва сифати худро гум намекунад. Ин метавонад махсусан барои корхонаҳое муфид бошад, ки бояд компонентҳоро захира кунанд ва мехоҳанд партовҳоро кам кунанд.
Умуман, сабзии яхкардашуда як компоненти гуногунҷабҳа ва қулай аст, ки онро дар хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Онҳо ҳамон таъми аъло ва бартариҳои ғизоиро мисли сабзии тару тоза бо бартариҳои иловагии роҳат ва мӯҳлати нигоҳдории дарозтар пешниҳод мекунанд. Новобаста аз он ки шумо як ошпази касбӣ ё ошпази хонагӣ ҳастед, сабзии яхкардашуда бешубҳа барои рецепти навбатии худ ба назар гирифтан арзанда аст.
